COMER E SER SAUDÁVEL NÃO PRECISA SER DIFICIL
A ideia de ser “saudável”, especialmente no Brasil, é extremamente complexa. Depois de postar vários vídeos sobre o assunto, percebemos como é difícil convencer parte da população de que algo é realmente saudável, porque esse conceito muda muito de pessoa para pessoa.Para alguns, saudável significa ser pouco calórico. Para outros, tem a ver com usar ingredientes de qualidade. Há também quem veja “saudável” como sinônimo de ser altamente proteico. E, para muita gente, saudável precisa englobar todas essas coisas ao mesmo tempo.Nós, da Ceia, temos uma visão menos pesada sobre o tema: para a gente, saudável é conseguir alcançar seus objetivos sem precisar comer comida triste ou intragável ou restringir a sua vida demasiadamente, afinal de contas ser triste é ser saudável?
COMER BEM PODE SER BOM
Descobrimos muita coisa durante essa jornada: creme de ricota e queijo cottage não apenas são opções mais proteicas que o requeijão light mas várias vezes são mais gostosos também!
COMIDA NÃO É SÓ NUTRIENTES
Muita gente parte do princípio que bater meta de calorias ou proteinas é tudo que importa mas ao fazer testes de itens como: peito de frango embalado, iogurtes você percebe que mesmo coisas que parecem ser muito simples são extremamente diferentes.
Os autores
Gustavo e Rafael são engenheiros químicos da federal de são carlos que resolveram se dedicar a gastronomia. Rafael é confeiteiro e padeiro enquanto Gustavo é chef de cozinha e também entusiasta da mixologia. Inclusive por anos tocaram uma "casa de jantares secretos".
